Чайна Таун: золото, утка по-пекински и суп из акулы

Это может показаться странным, но одной из главных достопримечательностей Сиама является китайский квартал (China town) в Бангкоке — столице Тайланда. И этому есть три веские причины: во-первых, он самый старый в мире. Во-вторых, он самый большой в мире. И в-третьих, куда уж более экзотичное место – в центре сиамского королевства находится целый китайский город! А вы думали, здесь только тайцы живут?

1. Фруктовые развалы

Бангкок был заложен Рамой I в 1792 году. Тогда же и появился район китайских эммигрантов. Место они выбрали неплохое – всего в паре километров от королевского дворца. Тем не менее история Бангкока, а значит и всего Таиланда немыслима без китайцев – ведь оба народа жили бок о бок столетиями. Такое соседство не проходит бесследно.

2. Когда кошка машет рукой – это символ удачи и богатства

Вообще, китайцы живут по всему Бангкоку. Чайна Таун – это место для тех, кто не смог или не захотел ассимилироваться в чужую культуру.  Хотя это самый подвижный народ на планете: “У вас есть работа? Значит мы едем к вам”, но при этом и закрытый. Целые кварталы национальных диаспор по всему миру поощряют эту особенность. Ведь китайцам даже не обязательно контактировать с иностранцами – зачастую работодателями приезжих являются сами китайцы. Национальный бизнес обслуживает национальные интересы. Пробиться в эту сферу очень сложно, а порой невозможно. Ведь главный секрет успеха диаспоры – автономность и помощь друг другу.

3. В каждой лавке продается целая куча всего китайского

Здесь царит настоящий китай: вывески, рестораны, запахи, магазины и конечно же куча китайцев. Они читают газеты на китайском, разговаривают по-китайски и едят исключительно китайские блюда. На фотке, кстати, неплохой китайский ресторан. Очень стильный, с национальным колоритом – смесь коммунистического и классического китая. На заметку: если будете обедать в китайском ресторане, то имейте ввиду – порции у них большие. И если видите большущий ценник, то вполне возможно, что это порция на двух, а то и четырех человек. Поэтому уточняйте. Иногда в меню приведены цены на блюдо трех размеров – маленькая порция как раз для одного. Но по-размеру она отнюдь не маленькая

4. Ресторан с неплохой кухней

Вы, наверное, не раз слышали анекдоты и забавные истории о китайских кулинарных предпочтениях. Так, вот, они действительно едят все! Причем, необязательно ради насыщения – китайская медицина сплошь лечит натур-продуктами. Чего изволите: морских коньков? Ужиков? Букашечек? Крякозябриков? Да, пожалуйста!

5. Да, это морские коньки

6. Даже не хочется думать, что это

7. Как и во всем Таиланде здесь много уличной еды. Своеобразной, правда

И конечно же гвоздь программы – акульи плавники. Любого размера и веса. Любые блюда. Сейчас в Тихом океане создают заповедник для акул – вымирающий вид. Угадайте, кто внес посильный вклад в это безобразие? На вкус, говорят, не очень. Да и употребляют его по большей части для медицинских целей. Потенция, потенция, и еще раз потенция! Заодно вылечит еще от целого букета заболеваний. Если конечно верить на слово хитрому китайскому доктору

8. Бедная акулка

В общем, целительные лавки здесь в почете. Если честно, больше похоже на кунсткамеру, но тем интересней – вы же хотели экзотики?

9. Любую болезнь излечим

А если все же захочется полечиться, то доктор обычно сидит рядом. О чем нам сообщит гордая вывеска: мол, именно китайский, и именно доктор. Короче, к черту ваши дипломы и нейрохирургию – будем лечиться червячками

10. Докторам тоже нужно рекламироваться

Второе рождение квартал пережил в 1891 году, когда король Рама V занялся повсеместным строительством новых дорог. В числе прочих забабахали и небезысвестную Yaowarat road. Сегодня это центральная улица китайского квартала. А значит и китайской жизни тайских китайцев. По совместительству – самая дорогая улица Таиланда. Да-да, именно здесь находится самая дорогая недвижимость. Не среди офисных небоскребов, не среди элитных торговых центров, а здесь – между старыми домишками и торговцами едой. Парадокс!

11. Самая дорогая улица Бангкока

12. Одни иероглифы

.ru/2011/10/25/tajland-bangkok-kitajskij-kvartal/24102011-4/” rel=”attachment wp-att-2966″>

Параллельно идут еще две крупные дороги: Charan Krung Road и Soi Wanit 1. А между ними бесчисленное количество улочек и переходов. Мы несколько раз останавливались в Чайна тауне в гостинице White Orchid Hotel. Конечно, это далеко не пять звезд, но каждый раз полное погружение нам было обеспечено. Оформленная в стиле китайского коммунизма, старые запахи, носильщики в форме – все как в старых фильмах с Джеки чаном. А поскольку европейцы не сильно жаловали это место, то основными постояльцами были индусы. Да, это было что-то))

13. Тротуары забиты торговцами и покупателями

Китайский квартал славится своим золотом. Считайте китайцев монополистами в этом деле – здесь пара сотен магазином, торгующих золотыми изделиями. Есть даже торговый центр по этим делам. Не уверен, что здесь стоит затовариваться, потому как цены здесь не сильно дешевле, чем в России, а качество может  даже чуть похуже. Но если вам хочется погрузиться в атмосферу шоппинга, то добро пожаловать. Ведь Yaowarat road имеет второе название “золотая дорога” не просто так Правда, если вам нужно прикупить что-нибудь другое, то для шоппинга в Бангкоке нужно будет выбраться из китайского квартала.

14. Золото, золото, золото

15. В глазах мельтешит

16. Настоящее раздолье

Знаете какой самый главный признак того, что вы попали в китайский квартал? Запахи. Море. Миллионы. Мириады. Одни волнующие, другие интересны, третьи любопытны. Ну и вонючих тоже хватает. Думаю, не раз вам встретится запах каштанов. Китайцы по ним большие мастера. Не упустите шанса побаловать себя. Да и смотреть интересно – готовятся прямо здесь, на огне. Мастер помешивает большой лопаткой, все трещит. Каштаны лежат в перемешку с углями. На выходе – вкусняшка

17. Каштаны – одно из лучших местных блюд

Второй признак – огромные массы людей. Уж нельзя пожаловаться на то, что Бангкок тихий город, но в Чайна Тауне вы насквозь прочувствуете, что значит бег времени. По тротуарам идут люди, справа, слева, обгоняют, трещат макашницы, что-то носят. Настоящий муравейник – главное не зазеваться Ну, и конечно же что-нибудь прикупить. Что? Сувениры, специи, одежда, техника, что-то непонятное, но похожее на еду.

18. А вы готовы к чайной церемонии?

19. Сухпродукт

20. Иногда с первого раза трудно понять, что продают: еду или лекарства

21. У многих магазинов красочное оформление

Если встретите продавца с гранатовым соком – не бойтесь, берите. Очень вкусный. В других местах Бангкока почему-то встречается гораздо реже.

22. А гранаты-то из Индии везли

Хотите попробовать утку по-пекински? Сколько угодно. Но имейте ввиду, что вкус на любителя – мясо сладковато. Не каждому понравится. А вот так ее начинают готовить…

23. Иногда приятней видеть блюдо уже готовым

Впервые увидели кондиционер (или морозилку?) без электричества – огромные глыбы привозятся и ставятся в подвал. Экономия, однако

24. А ведь снаружи температура 35 градусов!

Ежегодно на китайский новый год центральная улица Чайна Тауна перекрывается. Количество туристов увеличивается на порядки. Если вы окажетесь в Бангкоке в это время, то просто обязаны будете сюда прийти. Драконы, парады, танцы, представления – весь квартал погружается в бурное веселье. Даже члены королевской семьи удостаивают своим визитом праздник. Целый маленький Китай в центре большого тайского Бангкока

25. “Маленький китай”